Levend voedsel met gekiemde zaden
Praktische cursus, Kriekenberg, 12 juni 2010
door Jacqueline Leyman
Heel lang jong blijven, vol levensvreugde en energie dat wensen we allemaal. Daarom kunnen we niet genoeg aandacht schenken aan onze voeding. Het is echt mogelijk om onze gezondheid heel lang in stand te houden en, indien nodig, zelfs genezing te vinden dank zij een “levende”, gezonde BIO voeding.
We moeten natuurlijk openstaan om onze kennis bij te werken en iedere dag levend voedsel gebruiken. Ik maan je aan om er elke dag mee te experimenteren en zeer snel zul je ondervinden dat je een stevige basis hebt ontdekt voor meer energie en een bloeiende gezondheid. De positieve resultaten zullen gauw alle eventuele kritiek doen doven.
We wijden deze cursus aan hypo-toxische gerechten met rauwkost, zonder suiker noch gluten noch vlees noch melkproducten maar rijk aan vitamines, mineralen, spoorelementen, volwaardige eiwitten en enzymen. Smakelijke gerechten die lever, nieren en longen zuiveren, die de maag en het spijsverteringstelsel alsook het zenuwstelsel en het algemeen immuun systeem versterken. Na zo’n maaltijd voelt men zich in goede conditie.
Iedere maaltijd is een feest want hij is een wonderbare gift van de natuur. Laat uw creativiteit maar losbarsten, met levend voedsel vindt je oneindig, altijd nieuwe, mogelijkheden van smaken, vormen en geuren.
Het document “Recepten van Jacqueline” kan je met een klik downloaden!
Verslag startvergadering 22 maart
Op maandag 22 maart kwamen we samen met een z’n zevenen om concrete afspraken te maken voor ons tuinenprojekt: we zullen in 5 tuinen een groentetuin aanleggen volgens de principes van permacultuur. Iedereen is enthousiast!
Eerst maken we een fietstocht langs de tuinen om passende ontwerpen te bedenken, en dan gaan we in groep aan de slag telkens in één van de tuinen. De data zijn geprikt tot midden juni…
Per sessie zal ook een van de deelnemers een deeltje van permacultuur voorstellen aan de groep. Permacultuur is goed op te delen in hoofdstukken: fundamenten, basisprincipes, tuiniertechnieken, milieuvriendelijke leefwijze, enzovoort; en nog verder in deelaspecten. Op die manier zullen we zelf actief bezig zijn met permacultuur, en een beter begrip van de principes hebben. Na verloop van tijd vallen de puzzelstukjes voor iedereen meer en meer in elkaar en leren we grotere verbanden zien.
Na 22 maart meldden zich al enkele anderen om mee te tuinieren, en de cursus mee voor te stellen.
Voorlopig houden we het bij deze 5 tuinen. Als er echter mensen hun tuin ook willen aanbieden voor dit projekt kunnen we een tweede groep opstarten.
Transitie Tervuren zal voor dit projekt een werkgroep oprichten bij Velt (Natuurpunt). We kunnen dan voor coördinatie en know-how beroep doen op Velt-lesgevers, en ook verslagen publiceren in hun tijdschrift “Seizoenen”, activiteiten posten via de Velt site en kalender, en gebruik maken van hun publicaties.
Verslag van de Open Space-meeting van 14 februari 2010:
Een belangrijk gespreksthema is de moestuin, en vooral dan het gezamelijk opzetten van een gedeelde moestuin.
Wat zijn te bekijken elementen voor een moestuin?
- een groep mensen zoeken om een gezamelijk project op te zetten
- samenwerking zoeken met de gemeente, containerpark (compostmeesters)
- kinderen betrekken
- teelttechnieken zoals wisselteelt, kweken op alternatieve beschikbare ruimtes, bijv. balkons, vensterbanken
- grond: privé of gemeentelijk, in Sterrebeek, Tervuren, Vossem
- leren tuinieren: info verzamelen, lesgevers zoeken, bijv. van Velt
- verantwoord tuinieren: ecologisch verantwoord
Lokale voeding is belangrijk, wat bestaat er al van initiatieven?
- Voedselteam Tervuren
- Velt
- Jezus-Eiklaan, bestaande volkstuintjes
- Wat verder weg: Yggdrasil = permacultuurtuin; combinatieteelt; natuur helpen, niet tegenwerken; onbekende groenten
- www.denieuwetuin.be
Voeding en lokale economie
- Ruilmarkten, ruilhandel van fruit en groenten, Waalsbrabants iniatief: www.topino.be
- kringloopwinkel
- oude recepten: steriliseren, drogen, oude technieken om eten te bewaren, aardappelen in de grond bewaren