Groenten bewaren

De oogstmaanden zijn bijna voorbij en we maken ons klaar voor een gezellige herfst. Tijd om even na te denken over wat we gaan doen met al die groenten en fruit. Liefst bewaren we die zo energie-efficiënt mogelijk. Diepvriezer en koelkast zijn vaak een bijna onoverkomelijk gegeven als het gaat over minder electriciteit gebruiken. Nochtans zijn de alternatieven vrij eenvoudig: inmaken in bokalen, drogen, fermenteren, enzovoort. We zetten ons aan het oefenen met enkele bewaartechnieken, en Monique Vierendeel, lesgever van Velt, helpt ons daarbij. Wedden dat je deze winter zonder diepvriezer kan?!
Afspraak in Pachthof Stroykens om 10h30, inschrijven vóór 12 september via tervuren@transitie.be, plaatsen zijn beperkt!